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诗文
猪尾焖鹰嘴豆
释义
猪尾焖鹰嘴豆
猪尾焖鹰嘴豆的用料
猪尾巴 500g
鹰嘴豆 200g
花椒 10粒
八角 1个
胡椒 10粒
白醋 1勺
盐 1/4 勺
油 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
耗油 1勺
猪尾焖鹰嘴豆的做法
步骤1
猪尾切块,放入锅中汆一下水,然后捞出备用
步骤2
锅里放油,放入八角、花椒、胡椒爆香
步骤3
把汆好水的猪尾巴放入锅内
步骤4
锅中放入生抽、料酒、白醋、盐,翻炒入味
步骤5
翻炒后的猪尾放入砂锅中,加一碗水,大火煮开再转小火慢炖
步骤6
这时候可以准备鹰嘴豆,高压锅内放半碗水,放入鹰嘴豆,待其煮软即可出锅。
步骤7
将煮好的鹰嘴豆放入砂锅中慢炖,待锅中水收汁即可
步骤8
出锅前浇上一勺耗油,搅拌均匀,即可盛盘
步骤9
作品欣赏
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更新时间:2026/10/31 17:04:19