莲藕蹄花汤

这道菜拍了好久了，前段时间忙完几件大事，下厨的时间都木有，更别说写菜谱了。今天再次回归，很简单的一道汤，但也绝对是色香味俱全的！

莲藕蹄花汤的用料

步骤1

准备材料：处理好的猪蹄切块，莲藕一节，海带。

步骤2

蹄花冷锅下水，放入料酒、老姜，将蹄花绰水。

步骤3

绰水后的蹄花沥干水分，另起一锅下入蹄花炖，改用炖锅，放入一块拍烂的老姜。

步骤4

炖蹄花的过程中准备莲藕和海带：莲藕洗净切块；干海带用开水泡发，再洗净切片。

步骤5

半小时后加入莲藕和海带，再将大葱切段放入。

步骤6

小火慢炖至蹄花和莲藕软烂，再加入适量盐调味即可。

步骤7

起锅，撒点葱花装盘！

蹄花要慢炖至软烂才好吃呢，所以这是比较耗时间的，要有耐心噢！

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