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最近看到一些网友的评论说喜欢零失败的家常菜,那咱就再做一道零失败的家常菜。 最近去市场经常会看到这种活蹦乱跳的小海虾,身子白白的,须子长长,这种小海虾要比小河虾肉多,味道也会更鲜美,来上一斤用最简单的调料,最简单的烹饪手法烹制出一道即可下酒,又可下饭,能当家常菜也能当宴客菜的油爆小海鲜,咱要的就是这种实惠美味零失败的菜肴~
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
油爆虾基本是属于零失败的一道菜,其中的关键点在于炸制上,油多倒一点,拿一根筷子放入油锅,筷子周围冒泡 了就可以放入小海虾第一次炸,第二次油温再高一点倒进去1分钟出锅,这样虾的皮可以彻底炸酥,还会逼出多余的 油份,出锅的时候可以点一点香油,或者放点辣酱做成 味的。 菜谱中1大勺=15ML
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。