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诗文 黄油曲奇
释义

黄油曲奇

黄油室温软化,加入细沙糖和糖粉盐,低速打蛋器均匀搅打,黄油充分打发之后分次加入鸡蛋,每加入一次都要混合均匀。然后分两次加入牛奶,再搅打均匀,成光滑的乳膏状,最后加入面粉,轻轻拌匀就可以了

黄油曲奇的用料

黄油 75g 细砂糖 20g
糖粉 25g 盐 0.3
牛奶 10ml 中筋面粉 50g
低筋面粉 50g 泡打粉 0.3
鸡蛋 25g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,加入细沙糖和糖粉盐,低速打蛋器均匀搅打,黄油充分打发之后分次加入鸡蛋,每加入一次都要混合均匀。
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

然后分两次加入牛奶,再搅打均匀,成光滑的乳膏状,最后加入面粉,轻轻拌匀就可以了

黄油曲奇的烹饪技巧

每做一步都要混合均匀

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更新时间:2025/2/11 9:51:59