香脆银鳕鱼
香脆银鳕鱼的做法
步骤1
在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀步骤2
在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合
步骤3
鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时
步骤4
将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物步骤5
橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可步骤6
食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉