蒜瓣烧蟮段

蒜瓣烧蟮段的用料

步骤1

黄鳝用热水烫过后洗净粘液背上划刀切小段蒜头剥去外衣青红椒切片

步骤2

炒锅入油将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出

步骤3

倒入蟮段略炒一会儿喷入一点白酒加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟

步骤4

再加入青红椒片、少糖收卤上桌之前洒一点川椒粉

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