诗文 | 自酿葡萄酒 |
释义 |
自酿葡萄酒自酿葡萄酒需要时间,一个月前正是葡萄收获季节时,开始行动………,就在中秋佳节时大获成功!方法不是很复杂,静下来耐心些、细心些就好,祝朋友们中秋、国庆双节圆满、快乐、幸福!干杯一一一一 自酿葡萄酒的做法步骤1 去蒂后入适量盐、淀粉的水中浸泡2小时去污,记得千万不要用手搓洗…步骤2 再用清水冲净,多冲几遍…步骤3 晾干??,也就是尽量不要有水湿步骤4 最好所有器皿、叉具要灭菌处理,也就是“过火”,但要注意安全噢!步骤5 葡萄逐个剌破?步骤6 逐层放糖,据说糖的多少与醇度相关?步骤7 盖好盖子,等待冒泡发酵,所以盖子不要太紧,葡萄装的不要太满…步骤8 隔2~3天打开盖子几分钟,用叉叉压压充分混合,记得叉叉要“过火”噢…步骤9 一周后第一次过滤,我用的是咖啡网,滤网可以用微波炉30秒消毒…步骤10 过滤后再静置一周继续发酵,再行第二次过滤,然后再静置一周,终于等到第三次过滤…???步骤11 补充一下,我还用青葡萄做了一罐……步骤12 第三次过滤后就是酱紫了……步骤13 看成品哈一一观色、闻香、品味!仔细看有掛杯哟!饮后挺上头呢!自酿葡萄酒的烹饪技巧 |
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