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诗文 糖醋腌萝卜
释义

糖醋腌萝卜

曾经吃过姨妈家的泡萝卜,找她要了配方。很期待。

糖醋腌萝卜的用料

红皮萝卜 若干
生抽 尖椒
生姜

糖醋腌萝卜的做法

糖醋腌萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜切成图中长条,洗一下,干净一些。
糖醋腌萝卜的做法图解2

步骤2

将萝卜晾干后,装入盆中,图中这么多萝卜,加六勺盐。腌制两个小时,可以腌出半杯水。再用糖腌一次。可以将腌出的萝卜水留着待会装罐里。
糖醋腌萝卜的做法图解3

步骤3

将两个玻璃罐洗干净待用。
糖醋腌萝卜的做法图解4

步骤4

每个玻璃罐放十勺糯米醋,四勺生抽,四勺糖,可以根据自己的喜欢来添加糖和醋,还可以放红辣椒和生姜。
糖醋腌萝卜的做法图解5

步骤5

将萝卜装罐,可加凉白开,以漫过萝卜为佳。

糖醋腌萝卜的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/17 0:09:03