炒粉丝
炒粉丝的做法
步骤1
粉丝提前在水中浸泡至软
步骤2
猪肉切成丝，加入生抽和料酒，拌匀，腌制5分钟。
步骤3
鸡蛋打散，煎成蛋饼。（不黏锅不用加油，普通平底锅加少许油）
步骤4
切成蛋丝备用
步骤5
香菇去柄切成片，胡萝卜去皮切成丝，葱洗净切成段。
步骤6
热锅注油，倒入肉丝，炒熟。（表面焦黄）
步骤7
盛出备用
步骤8
另起油锅，倒入香菇，煸香。
步骤9
倒入胡萝卜丝，炒匀。
步骤10
倒入粉丝，炒匀。
步骤11
倒入适量清水，加入老抽和盐，炒匀。
步骤12
倒入葱段，蛋丝和肉丝。
步骤13
翻炒至熟透
步骤14
出锅！