炸鸡
炸鸡的做法
步骤1
鸡翅中，翅根洗净，翅中划刀，翅根用牙签扎些小孔，加入盐，料酒腌制1小时步骤2
水烧开，加入葱段，姜蒜片，料酒，盐，放入鸡翅，煮9成熟捞出步骤3
鸡翅沥干，倒入炸粉，少量水拌匀，将鸡翅依次裹面粉，鸡蛋液，面包糠，全部裹好放盘备用，步骤4
油锅烧热，改小火，依次放入鸡翅，炸制两面金黄，捞出装盘，完工！Ps:味道淡了些，炸粉是有咸味的，鸡翅要适量否则不加盐会淡，试了把鸡蛋面粉搅成面糊，再裹面包糠，个人觉得还是分开裹比较好，
| 诗文 | 炸鸡 |
| 释义 |
炸鸡炸鸡的做法步骤1 鸡翅中，翅根洗净，翅中划刀，翅根用牙签扎些小孔，加入盐，料酒腌制1小时步骤2 水烧开，加入葱段，姜蒜片，料酒，盐，放入鸡翅，煮9成熟捞出步骤3 鸡翅沥干，倒入炸粉，少量水拌匀，将鸡翅依次裹面粉，鸡蛋液，面包糠，全部裹好放盘备用，步骤4 油锅烧热，改小火，依次放入鸡翅，炸制两面金黄，捞出装盘，完工！Ps:味道淡了些，炸粉是有咸味的，鸡翅要适量否则不加盐会淡，试了把鸡蛋面粉搅成面糊，再裹面包糠，个人觉得还是分开裹比较好，炸鸡的烹饪技巧 |
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