抹茶蛋黄酥
非常喜欢吃酥皮点心，可是每次买的，都是很硬的，又贵又难吃，终于鼓起勇气，自己做了，尝试一次。非常成功，分享给大家，
抹茶蛋黄酥的做法
步骤1
抹茶粉加入一点水，很少的，能融开就行的，拌匀
步骤2
拌匀的抹茶粉加入白糖，面粉，猪油62g，水60g，和成面团，盖上保鲜膜，醒30分钟
步骤3
蛋黄包上豆沙，待用，豆沙我没有称具体多少，大家自己看着包，不要太厚就可以
步骤4
同样1g抹茶粉一点水融开，加入面粉，猪油，拌成油酥，分成十等份，面皮分成十等份，包入油酥，
步骤5
擀成牛舌饼，
步骤6
卷起来
步骤7
在擀开，这次擀开是竖着擀，接口压在下面，然后在卷起来
步骤8
醒20分钟后，从中间切开，像这样的，反过来，切面朝下擀成饼，包入豆沙蛋黄
步骤9
包好是这样的，烤盘铺油纸，烤箱预热8分钟，我家烤箱是底层特别热，所以我用底层200度，上层170度，烤20分钟，
步骤10
成品，真的非常好吃，非常酥