泡椒墨鱼仔
墨鱼营养丰富.含有丰富的蛋白质.脂肪.碳水化合物等多种物质.味道鲜美.是餐桌上人们喜爱的佳肴。
泡椒墨鱼仔的做法
步骤1
准备的食材有墨鱼仔.青笋.大圆泡椒.生姜.大蒜.大葱。
步骤2
青笋切棱形块.生姜.大蒜切片.大葱切马耳朵形。
步骤3
墨鱼解冻.撕去黒膜.清洗干净.切片放入沸水中泹一下捞出。
步骤4
锅内放入猪油.姜片.蒜片.大葱节爆香。
步骤5
放入剁椒.火锅料.辣椒面炒香。
步骤6
先放入青笋翻炒后.放入墨鱼仔.泡圆椒。
步骤7
掺入清水烧一会儿。
步骤8
用碗兑入水豆粉.糖.花椒面.味极鲜勾芡。
步骤9
出锅装盘.一道青笋脆嫩.麻辣鲜香的泡椒墨鱼仔就做好了。
步骤10
成品。泡椒墨鱼仔的烹饪技巧
炒制时没有猪油.可以用植物油。