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诗文 鲜肉月饼
释义

鲜肉月饼

这是20个量 !!! 爸妈超级爱吃鲜肉月饼,这也是第二波~ 让中秋来得更猛烈一些吧,哇咔咔

鲜肉月饼的用料

油皮 中筋面粉 120g
低筋面粉 120g 猪油 75g
水 100g 糖粉 15g
油酥 低筋面粉 150g
猪油 75g 馅料
榨菜猪肉馅儿 适量

鲜肉月饼的做法

步骤1

油皮材料混合,包住保鲜膜,松弛30分钟。

步骤2

油酥材料混合,包住保鲜膜,松弛30分钟。两个面团软度尽量保持一样。

步骤3

油皮每个22g,油酥每个11g,油皮包油酥,滚圆
鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

面团擀成长条,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。 松弛好后重复此步骤一次。
鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

肉分成20等份。

步骤6

面团松弛好后,擀成圆形,包入肉馅儿

步骤7

烤箱预热180度,面团放烤盘码好,稍稍按扁。
鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

刷蛋液,送入烤箱,180度,30分钟
鲜肉月饼的做法图解9

步骤9

烤好放到烤架上晾凉
鲜肉月饼的做法图解10

步骤10

姐姐忍不住刚烤好就来了一个~

鲜肉月饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 14:19:49