肉臊烘蛋
煎蛋吃厌了，加点料吧。下饭也是妥妥的呢，咸香微辣十分可口。
肉臊烘蛋的做法
步骤1
肉剁成泥，加一点点胡椒粉和一点点盐，淀粉抓匀。
步骤2
香菇和大蒜分别切丁。
步骤3
鸡蛋加盐，淀粉，充分搅拌均匀。
步骤4
锅里放油，油热把蛋液倒入锅里。
步骤5
一面凝固了小心翻面，蛋饼比较厚，容易破。
步骤6
另起锅，爆香蒜末。
步骤7
放入豆瓣酱，炒香。
步骤8
会逐渐炒出红油来。豆瓣酱非常咸，我就没有加盐了。
步骤9
在加入肉泥和香菇末，充分炒匀。
步骤10
加一小勺水，略焖一下。把臊子淋到蛋上，撒葱花即可。肉臊烘蛋的烹饪技巧
如果不介意形状，大家可以把蛋斩成小块，和臊子一起炒匀，吃起来更加方便哟。