凉拌茄子
凉拌茄子的做法
步骤1
茄子洗净
步骤2
掰断放入蒸锅
步骤3
蒸列
步骤4
撕开放入碗中
步骤5
蒜压成蒜泥，红泡椒切粒
步骤6
放入生抽、香醋、香油、藤椒油、白糖调出适合的蘸水
步骤7
浇在茄子上步骤8
随心所欲家常菜（凉拌茄子）茄子有抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑、抗癌的作用，所以平时经常买来吃，用凉拌的方法来做，更是一种健康的选择。将茄子洗净，掰成几截放入蒸锅，同时在碗里加入蒜泥、红椒、生抽、香醋、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀，调出合适自己的口味，待茄子蒸好后，撕成条状放入容器中，把调好的调味料淋在上面，吃时拌匀即可。凉拌茄子油脂少，保持着茄子本来的香味，