苹果派
苹果派的做法
步骤1
将面粉过筛，加无盐奶油搓成面包糠状，再加入幼糖搅拌均匀。步骤2
加入蛋黄拌匀成团。(避免搅拌过度以免起筋，可以成团即可，如果不能成团加点蛋白混合再拌匀。)步骤3
把面团擀成一大片。铺入模具捏成派皮。步骤4
接下来制作内陷，无盐奶油加幼糖拌匀，加入蛋再搅拌，加入杏仁粉和面粉拌匀。步骤5
把馅料倒入派皮上抹平，排好苹果片。步骤6
预热烤箱180度。然后烘烤40分钟直到熟透。步骤7
取出放凉可享用，可撒上糖粉装饰。苹果派的烹饪技巧
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