双色红豆酥
上次做了可可酥，这次又做了双色酥，实在抵挡不住这种不规则曲线带来的颜色诱惑～
红豆酥的做法
步骤1
把80g中粉、25g猪油、15g糖粉、35ml水拌一起。
步骤2
和成面团，即油皮。
步骤3
把40g中粉、25g猪油、1.5g抹茶粉拌一起。
步骤4
和成抹茶面团，即油酥。
步骤5
把30g中粉、20g猪油、1.5g红曲粉拌一起。
步骤6
和成红曲面团，也是油酥。
步骤7
把油皮和两种油酥各均分成10份，搓圆。
步骤8
取一油皮压扁，同时包住两个油酥，包拢。
步骤9
搓圆后用擀面杖擀成长条。
步骤10
将长条卷起后压扁再擀成长条。
步骤11
再卷起来。
步骤12
一切为二。
步骤13
取一半压扁，擀成圆皮，中间稍厚于四周。
步骤14
包入豆沙馅，共20个，烤箱190度，烤20～25min。
步骤15
成品～
步骤16
成品～红豆酥的烹饪技巧
怕红色太显，所以抹茶油酥略大于红曲油酥～