日月生辉

牛肉末蒸蛋的用料

步骤1

清洗牛肉。把牛肉剁成肉馅。放入葱花继续剁一会。

步骤2

把牛肉馅放入一只碗里。加入一勺生粉。一小勺鸡精。半勺盐。倒入料酒。

步骤3

取一个鸡蛋，打碎，取出蛋清。把蛋清倒入牛肉中，把所有原料和牛肉充分搅拌，腌制20分钟。把腌制好的牛肉倒在一个盘子里，均匀铺开。

步骤4

两边各挖出一个洞。在洞中各放入一个蛋黄。

步骤5

准备好一小盒豆腐，先加盐。在豆腐里加点鸡精。倒入橄榄油。

步骤6

把调好的豆腐小心的放在牛肉上，但不要盖住鸡蛋。

步骤7

番茄切成小丁后再剁碎。

步骤8

把番茄泥均匀撒在豆腐上面。放在蒸锅里蒸15分钟就好了。

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