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诗文 新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞
释义

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞

葡式蛋挞的用料

淡奶油 120毫升 牛奶 80毫升
白砂糖 30克 鸡蛋黄 2个
低筋面粉 10克 炼乳 8克
蛋挞皮 8个

葡式蛋挞的做法

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合加热,至糖完全融化,放在一边待凉。
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入蛋黄和面粉搅拌均匀。
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

过筛后内陷制作完成。
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

将内陷倒入蛋挞皮中(蛋挞皮如在冰箱中,需提前解冻),注意内陷倒7分满即可,不然过满的内陷在烘烤中容易溢出。
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

放入烤箱,上下火,提前预热,220°-230°,烤盘放中层,烘烤15分钟左右即可出炉。

葡式蛋挞的烹饪技巧

1.注意内陷倒7分满即可,不然过满的内陷在烘烤中容易溢出。 2.所有教程中的原材料和模具淘宝店都有售哦,欢迎来看看http://shop34150684.taobao.com/

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更新时间:2024/12/25 15:51:33