诗文 | 素三样(毛豆胡萝卜黑木耳) |
释义 |
素三样(毛豆胡萝卜黑木耳)家里有一些蔬菜,还有泡发的黑木耳。混搭在一起没想到味道非常好,营养也很全面。 素三样的做法步骤1 毛豆剥壳洗净沥干。胡萝卜去皮切小方丁。黑木耳泡发后洗净切小块。蒜拍碎。步骤2 热油锅爆香蒜泥后入毛豆,胡萝卜丁翻炒。加入黑木耳炒匀。步骤3 加清水大部分淹没食材,煮开后加盐调味。煮至毛豆软烂,留少量汤汁即可。素三样的烹饪技巧毛豆一点要煮透。毛豆的鲜味可以很好中和掉胡萝卜的味道,不喜欢胡萝卜的小盆友也喜欢这道菜。黑木耳的加入可以丰富菜品的色彩。 |
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