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诗文 黑米焖饭
释义

黑米焖饭

前几天微博上,看一个男生做鸡肉焖饭,那感觉棒棒滴,简单有意思。现在我特别爱看90后男生女生做美食,简单的食材,总能出来高大上的意思,我并不是一味的追求高颜值,只是觉得食材们通过他们的手从朴素转身之后的视觉效果,每当想到这,还没开口跟别人说,就好像已经把自己感动地一塌糊涂。哈哈,回归话题,因为焖鸡饭,我入手了电压力锅,因为我想尝试杂粮饭。

黑米焖饭的用料

腊肠 1根 瑶柱 5颗
香菇 5朵 鸡蛋 1个
黄瓜 1根 韭菜 些许
酱油 些许 蚝油 几丢丢
老抽 几滴滴 油 煎鸡蛋用
盐 点点(炒香菇时用) 黑米 20克
大米 10克 糯米 15克

黑米焖饭的做法

黑米焖饭的做法图解1

步骤1

电压力锅,五谷饭键先焖米饭,煮这个米饭时,稍微比平时煮白米饭多点水
黑米焖饭的做法图解2

步骤2

备好,切好食材
黑米焖饭的做法图解3

步骤3

锅里倒油,开始煎鸡蛋,煎好后,用锅铲切小块。鸡蛋放旁边,利用锅里的些许油煎炒下腊肠和瑶柱(这里说下,如果确实没有瑶柱,也可不下,就少了股海味,自己吃,关系不大)小火煎,翻炒,记得小火,直到觉得出味道了,起锅
黑米焖饭的做法图解4

步骤4

不下油,利用刚才煎腊肠的油锅炒香菇,小火,直到香菇变软,下滴滴盐,不起锅
黑米焖饭的做法图解5

步骤5

继续放黄瓜下去翻炒,熄火,下韭菜,下蚝油,一点酱油,拌匀,搞定。直接倒入焖好的米饭中
黑米焖饭的做法图解6

步骤6

把刚才煎好的腊肠瑶柱和鸡蛋,用点酱油和老抽伴匀后,倒入焖好的米饭中,盖下锅盖,两分钟保温,ok
黑米焖饭的做法图解7

步骤7

拌好,搞定!

黑米焖饭的烹饪技巧

韭菜最好利用炒香菇和黄瓜的锅的余温来翻炒下立即离火,否则韭菜炒旧了很水很软,口感不给力。

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更新时间:2024/12/26 0:30:27