香芹菜炒肉
作为四川人的我 生活在北方 很是怀恋家乡的麻麻辣辣 这道菜是我初到北方做的自认为最解馋的家乡菜 虽然不能和家乡的真正芹菜炒肉有区别 但身在异乡的我把这道菜做了10几年 基本上没个月都要吃2-3次 也没有吃够 很下饭的
香芹菜炒肉的做法
步骤1
芹菜加盐焯水1分钟
步骤2
五花肉切片 干辣椒切段 如图准备好调料
步骤3
锅里倒油煸五花肉至变色 煸老一点更香
步骤4
放辣椒 大葱
步骤5
放生抽 老抽
步骤6
下芹菜 炒2分钟
步骤7
下香干 放盐
步骤8
放米醋
步骤9
出锅放鸡精