烧茄子
用到的食用油比平常炒菜要多哦，煎茄子片特别费油，
烧茄子的做法
步骤1
准备好所有原料待用……
步骤2
尖椒切丝，肉切片，葱蒜切段，圆茄子切片，放入饼秤子两面煎黄即可……
步骤3
这就是两个茄子的量，一煎就没有了，煎好盛出备用……步骤4
锅热添油，放肉片五香粉，煸炒出香味，加入葱蒜片爆香，放入尖椒，西红柿继续煸炒，加入蚝油，料酒翻炒均匀，最后放入煎好的茄子，加入盐，鸡精，味精，香油炒匀盛出即可……
步骤5
成品出锅喽……烧茄子的烹饪技巧
煎茄子片的时候注意别烫着，现在的圆茄子水分特别多，会时不时的溅出油点子，小心被烫…