手撕包菜
手撕包菜的做法
步骤1
准备一些姜 蒜 香叶 干辣椒 干辣椒切成小段 姜 蒜切成条
步骤2
包菜撕成小块泡在水中 加些盐 大概十五分钟 包菜小块 茎的部分要挑出 （炒菜时先炒 因为茎相对叶子熟的慢些）
步骤3
五花肉切薄片
步骤4
热锅下油 放入蒜 姜 香叶 干辣椒 炒香 放入五花肉煸炒 炒至肉变熟 下包菜茎 炒两分钟 接着放入包菜叶 继续炒 放入料酒 炒一会儿再放入盐 糖 耗油 放入一些水（以防炒焦） 炒至包菜熟后关火 加入些许味精 炒至均匀 装盘