春暖花开菜
山药炒腊肠的做法
步骤1
山药冲洗干净削去皮。切成段。再切成5厘米左右的细方条。
步骤2
把另外的食材切好。
步骤3
热锅后加入橄榄油，先放山药。马上可以放蘑菇。
步骤4
可以先放盐，让食材更入味。
步骤5
马上放入红椒和青椒。
步骤6
放入腊肠。
步骤7
可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲，是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，锅往回拉手勺向外推。主要靠悟性和长时间的练习哈。
步骤8
接下来用生粉勾薄芡。
步骤9
放入鸡精马上出锅啊！长时间的练习我已经非常熟练做到边炒菜边拍照，看， 在放鸡精的时候我用的可是左手啊，因为按相机的快门只能用右手的哈！