大盘鸡
大盘鸡的做法
步骤1
准备好食材，热油后下鸡腿煸炒五分钟，把油盛到碗里步骤2
煸完之后放葱姜蒜辣椒香料，然后继续翻炒加半勺盐，倒料酒，酱油
步骤3
放入两勺郫县豆瓣酱继续煸炒，加水末过鸡腿，加三五块冰糖、水开后三到五分钟，
步骤4
加入土豆，盖盖子焖五分钟
步骤5
土豆上色炒软之后，加入尖椒
步骤6
翻炒三五分钟加盐出锅大盘鸡的烹饪技巧
煸炒鸡腿的时候需要经常翻炒，比较容易糊，土豆不要太早下锅容易烂