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诗文 圣诞花式面包
释义

圣诞花式面包


为了参加九阳的烘焙活动,试了N多的花式面包,导致的后果是:每天早上全家集体啃面包。呵呵,还好,黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。 感觉面团这玩意儿,可塑性很强,看似憨憨地一堆面团,左一整是这样的造型,稍微的偏右又是另外一番景象,最关键是和面要成功,这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。 这款花生酱面包其实超级简单,平时只要多一个小创新点子,整个食物就会变得很生动,很有新意。 看来一切都必须要源于爱生活呀! 圣诞节快到了,来个喜庆的花式面包吧

圣诞花式面包的用料

高筋面粉 400克 牛奶 150克
黄油 20克 蜂蜜 30克
盐 适量 发酵粉 6克
花生酱 适量 鸡蛋 1个

圣诞花式面包的做法

圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

除花生酱外的食材放入面包机揉至光滑面团
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

放入温暖处发酵至原来的2倍 大
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

面团排气后分成5份
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

把5份面团依次擀成圆形
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

准备好花生酱
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

除最上面的那层不涂花生酱外,其它层都涂抹上 花生酱,涂抹的多少根据自己的喜好(我涂的较少,减肥呢,哈哈)
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

如下图先分成相等的8份,中间不切断
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

然后再把每份分成2份,相当于分 成了16份
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

每份以圆心为固定点,向左扭动360度,相邻的2份向右扭动360度。然后稍微整形后放入温暖处进行二次发酵,最后刷上蛋液
圣诞花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

入烤箱180度25分钟即可

圣诞花式面包的烹饪技巧

1、扭制面包的过程相当重要,稍微变化一下,花纹就会变化,所以想清楚再动手 2、花生酱属于高热量是食物,涂抹时尽量减少分量

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更新时间:2024/10/24 0:23:17