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大理石蛋糕是一种源自法国的甜品,经烘焙后质轻而蓬松。因其纹理像大理石一般,故而得名。第一次听说大理石蛋糕,就对它充满好奇,大理石和蛋糕,这两种听起来感觉完全相悖的东西,竟然能够结合到一起,不得不说,所有的烘焙师,都是艺术家!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
1、 模具用的是COUSS CM-705不粘吐司盒,如是普通的蛋糕模具需垫油纸或者刷黄油。 2、 在烤至表面结皮后,可拿出从中间划一道,再入烤箱继续烘烤,可形成更漂亮的裂纹。 3、可适当添加柠檬汁及柠檬皮以增加风味。
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