香辣鸡脚
因为做过很多次～我也稍微更换了一些图片。不过做法还是没变。就是多加了一点老抽去上色。有的图片没拍所以还是用之前的旧图哦。
香辣鸡脚的做法
步骤1
从冰箱拿出冷冻鸡脚～清洗一下～由于我偷懒就没有剪指甲啦。因为好冰～
步骤2
放鸡脚进锅里飞水～去血腥～这一步很重要 不可以忽视哦 飞水后的鸡脚味道才会更好
步骤3
将飞水后的鸡脚捞出清洗干净血沫～
步骤4
准备好小红椒～也就是新鲜辣椒～放适量的冰糖 吃起来会有甜辣感～放适量花椒～这些都是根据吃辣程度～个人口味去放入～
步骤5
鸡脚倒锅里～放适量料酒～料酒可以去腥提味
步骤6
放入适量生抽～颜色更漂亮
步骤7
加入些许鸡精调味～
步骤8
加入些许盐调味～
步骤9
把准备好的辣椒材料放入鸡脚～
步骤10
加水～
步骤11
水要掩盖过鸡脚哦～
步骤12
小火慢煮啦～这样才入味
步骤13
煮到差不多这个程度就可以啦～
步骤14
摆盘～你也可以撒上芝麻葱花更好看香辣鸡脚的烹饪技巧
所有材料都是适量～根据你自己吃辣的程度 以及你口味淡与重的程度来放～