汆羊肉豆腐角
这是晚上做的，光线不好所以照片拍出来不是很清楚，这不知道应该算是菜，还是汤，不过我们全家倒是都很喜欢的~
汆羊肉豆腐角的做法
步骤1
豆腐洗干净，切片，切的时候忘了拍照，切完拿了一片来照一下，大家做的时候可以按自己的喜好切~
步骤2
切好的豆腐炸成金黄色
步骤3
炸好的豆腐控油备用~
步骤4
葱切马蹄块儿，姜切片儿，蒜拍碎，留一点葱姜留着一会儿炝锅用~ 羊肉片放到容器里，加切好的葱姜蒜，料酒，耗油，胡椒粉，盐，生抽，香油，鸡精搅拌均匀腌制十分钟~
步骤5
白菜洗净改刀，家里现成的有白菜，我还是比较喜欢这道菜里放娃娃菜~今天就将就下了~
步骤6
香菜洗净切段儿~
步骤7
我炸豆腐的时候，利用空闲时间洗了洗粉条用水泡上了~
步骤8
热锅凉油放葱姜爆香，转小火加半汤勺生抽爆出香味，倒入水，水的多少根据准备的食材来定，水的量要能没过所有食材~
步骤9
水开后，放白菜豆腐粉条，粉条快熟了的时候~放羊肉，里面的葱姜蒜一并放锅里就行~（忘记拍放过羊肉以后得照片了~）羊肉煮熟就行，尝一下汤的咸淡，然后出锅，撒香菜~
步骤10
出锅咯~汆羊肉豆腐角的烹饪技巧
豆腐放进去的时候可以捏一小撮盐入入底味，不要太多，因为腌羊肉片的时候放了生抽和盐。羊肉片下进锅里汤开了的时候尝一下咸淡，淡了再加盐，咸了就添热水。~