汆羊肉豆腐角的正宗做法、羊肉片、北豆腐、粉条、白菜或者娃娃菜、香菜、大葱一段儿，蒜五六瓣，姜，一块儿、料酒、盐、耗油、生抽、香油、鸡精、胡椒粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

汆羊肉豆腐角的用料

羊肉片适量

北豆腐一块

粉条一小把

白菜或者娃娃菜适量

香菜两棵

大葱一段儿，蒜五六瓣，姜，一块儿

料酒一汤勺

盐半茶匙

耗油一汤勺

生抽两汤勺

香油一汤勺

鸡精一茶匙

胡椒粉少许

汆羊肉豆腐角的做法

步骤1

豆腐洗干净，切片，切的时候忘了拍照，切完拿了一片来照一下，大家做的时候可以按自己的喜好切~

步骤2

切好的豆腐炸成金黄色

步骤3

炸好的豆腐控油备用~

步骤4

葱切马蹄块儿，姜切片儿，蒜拍碎，留一点葱姜留着一会儿炝锅用~ 羊肉片放到容器里，加切好的葱姜蒜，料酒，耗油，胡椒粉，盐，生抽，香油，鸡精搅拌均匀腌制十分钟~

步骤5

白菜洗净改刀，家里现成的有白菜，我还是比较喜欢这道菜里放娃娃菜~今天就将就下了~

步骤6

香菜洗净切段儿~

步骤7

我炸豆腐的时候，利用空闲时间洗了洗粉条用水泡上了~

步骤8

热锅凉油放葱姜爆香，转小火加半汤勺生抽爆出香味，倒入水，水的多少根据准备的食材来定，水的量要能没过所有食材~

步骤9

水开后，放白菜豆腐粉条，粉条快熟了的时候~放羊肉，里面的葱姜蒜一并放锅里就行~（忘记拍放过羊肉以后得照片了~）羊肉煮熟就行，尝一下汤的咸淡，然后出锅，撒香菜~

步骤10

出锅咯~