芒果酸奶果冻的正宗做法、白凉粉、酸奶、芒果、水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果酸奶果冻的用料

白凉粉 100g

酸奶 250ml

芒果

水

芒果酸奶果冻的做法

步骤1

将酸奶（稀的，不粘稠那种）倒入锅中，加入30g左右的白凉粉粉，搅拌均匀，开大火，边煮边搅拌至煮沸，关火，装盘，放凉。这是第一层。

步骤2

将芒果去皮，加点水，搅拌成泥状。我买的是那种大芒果，一个有1斤多，所以一个就够了。

步骤3

等第一层酸奶放凉成凝固状，就可以开始做第二层。用少许的凉水将30g左右的白凉粉粉化开，然后用大火煮沸，边煮边搅拌。等开了后，将芒果泥加入，然后用搅拌机把混合液打均匀，使芒果泥与白凉粉水完全融合一块，均匀，然后加到刚才第一层的酸奶中。

步骤4

等第二层放凉后，再如第一步操作，再做一层酸奶果冻，或是自己喜欢的水果果冻，或者加果肉等这个可以自由变化。切记，水果的话一定要白凉粉化水煮开后再加，因为水果一旦煮的话味道会变。

步骤5

等彻底放凉后，果冻是跟模具不会黏住的，所以可以倒扣出来切成自己喜欢的形状的，这就是我喜欢用白凉粉粉做的原因啦

步骤6

添加蜂蜜或是果酱，口感更甜润