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诗文
芒果酸奶果冻
释义
芒果酸奶果冻
芒果酸奶果冻的用料
白凉粉 100g
酸奶 250ml
芒果
水
芒果酸奶果冻的做法
步骤1
将酸奶(稀的,不粘稠那种)倒入锅中,加入30g左右的白凉粉粉,搅拌均匀,开大火,边煮边搅拌至煮沸,关火,装盘,放凉。这是第一层。
步骤2
将芒果去皮,加点水,搅拌成泥状。我买的是那种大芒果,一个有1斤多,所以一个就够了。
步骤3
等第一层酸奶放凉成凝固状,就可以开始做第二层。用少许的凉水将30g左右的白凉粉粉化开,然后用大火煮沸,边煮边搅拌。等开了后,将芒果泥加入,然后用搅拌机把混合液打均匀,使芒果泥与白凉粉水完全融合一块,均匀,然后加到刚才第一层的酸奶中。
步骤4
等第二层放凉后,再如第一步操作,再做一层酸奶果冻,或是自己喜欢的水果果冻,或者加果肉等这个可以自由变化。切记,水果的话一定要白凉粉化水煮开后再加,因为水果一旦煮的话味道会变。
步骤5
等彻底放凉后,果冻是跟模具不会黏住的,所以可以倒扣出来切成自己喜欢的形状的,这就是我喜欢用白凉粉粉做的原因啦
步骤6
添加蜂蜜或是果酱,口感更甜润
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更新时间:2025/10/17 22:06:17