麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐洗净，切成小方块，焯一下去腥味。步骤2
蒜苗洗净，切小粒。步骤3
热锅凉油，放入猪肉末翻炒至水分煸干，下豆瓣酱，老干妈，辣椒粉炒出红油。步骤4
加适量水煮开，放入豆腐，中火炖制，加入盐调味。步骤5
加入适量水淀粉勾芡，撒花椒粉和蒜苗粒拌匀即可出锅。
| 诗文 | 麻婆豆腐 |
| 释义 |
麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步骤1 豆腐洗净，切成小方块，焯一下去腥味。步骤2 蒜苗洗净，切小粒。步骤3 热锅凉油，放入猪肉末翻炒至水分煸干，下豆瓣酱，老干妈，辣椒粉炒出红油。步骤4 加适量水煮开，放入豆腐，中火炖制，加入盐调味。步骤5 加入适量水淀粉勾芡，撒花椒粉和蒜苗粒拌匀即可出锅。麻婆豆腐的烹饪技巧 |
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