之软玉枫霜复刻
软玉枫霜的做法
步骤1
混合蛋黄和砂糖。
步骤2
锅里倒入鲜奶油豆浆和香草精。
步骤3
小火两分钟。
步骤4
与打发的蛋黄慢慢混合。
步骤5
过滤。
步骤6
倒入容器，热水浴法入烤箱。
步骤7
烤箱150°30分钟出炉。
步骤8
撒粽糖，用火枪烧出糖壳。
步骤9
装盘。软玉枫霜的烹饪技巧
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