蛋黄鸡翅
蛋黄鸡翅的做法
步骤1
将鸡翅用盐水洗净。步骤2
水烧开关火，放入鸡翅滚几下，作用也是使鸡翅里面的脏东西洗掉。步骤3
在碗里倒入料酒，酱油，醋少许，加入生姜末，蒜末，葱末，洋葱丝，盐约一小勺。把鸡翅放进去腌制，大约40-60分钟。步骤4
打蛋并且使蛋清先流出，留下蛋黄放入另一个碗里，大约打3-4个蛋黄，然后将蛋黄搅匀。步骤5
在锅里倒上油，中小火，将鸡翅放入蛋黄里滚几下使其裹满蛋黄，放入油中炸。注意一次最多放3-4个鸡翅不要放多，因为蛋黄会发出很多泡沫。步骤6
把鸡翅炸熟了就完成啦，一定要看看有没熟。( ′▽` )