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诗文 包菜香菇猪肉包
释义

包菜香菇猪肉包

很喜欢吃包子,远嫁福建吃不惯这里的馅。于是按照这个上面其他人分享的,我自己捣鼓捣鼓。没想到做出来的好好吃

包菜香菇猪肉包的用料

猪肉馅 200g 包菜 100g
干香菇 4个 老抽 5g
生抽 5g 蚝油 3g
五香粉 3g 葱花 20g
面粉 少许 酵母粉 15g
温水 300ml

包菜香菇猪肉包的做法

包菜香菇猪肉包的做法图解1

步骤1

温水化开酵母粉,加面粉一直揉,面成柔软型之后就放好,等着发酵(酵母粉我在超市买的,一小包写着能发酵5-8kg面粉,我就倒了一少半)
包菜香菇猪肉包的做法图解2

步骤2

面发酵好之后,就是这样看的到气孔。再切成一块块。
包菜香菇猪肉包的做法图解3

步骤3

馅忘了拍照,我买的搅拌好料的肉馅,因为加入了包菜丁,还有一点点香菇。所以加了少许老抽,生抽,蚝油加一点颜色,还有生姜丁,对。一定要加入小葱花,切成小丁丁放进去,特别特别香
包菜香菇猪肉包的做法图解4

步骤4

包子我不是很会包,也没空拍照。可以搜索别人做法很详细的包包子过程。我是看到妈妈以前包的样子。没想到自己包的也可以
包菜香菇猪肉包的做法图解5

步骤5

上锅蒸
包菜香菇猪肉包的做法图解6

步骤6

蒸好
包菜香菇猪肉包的做法图解7

步骤7

就是那个熟悉的味道!真好吃

包菜香菇猪肉包的烹饪技巧

酵母粉一定用35度左右温水化开,再加面粉

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更新时间:2024/12/26 16:51:21