*自制酸奶*（无机器）
*自制酸奶*（无机器）的做法
步骤1
1.先将容器放在开水里烫一下。 2.把牛奶放在热水中加热。步骤2
然后舀3勺酸奶到容器中。（以大勺为准）步骤3
把加热好的牛奶先倒一些在装酸奶的容器中和酸奶搅拌均匀。步骤4
然后再把剩下的牛奶倒在装有酸奶的容器中，略微搅拌一下。
步骤5
搅拌均匀后，把装有酸奶的容器放在装热开水的大碗中，不要管它，水一凉就把凉开水换成热开水，把装有酸奶的容器拿出来的时候再换水，尽量不要晃动。步骤6
最后放4个小时就差不多凝固了，不过！还不能吃，还要放在冰箱冷藏几个小时才吃。*自制酸奶*（无机器）的烹饪技巧
1.放在冰箱1个小时左右，酸奶是有点浓稠的，但是是可以流动的那种，只有放冰箱冷藏3-4个小时的才是固体的。而且做好的酸奶是有点酸的，所以可以做好的酸奶里放糖，还是根据个人口味放。2.都可以留下一勺的酸奶作为下次的引子。