豆腐香菇藕糯米丸子的正宗做法、大肉馅、嫩豆腐、香菇、藕、鸡蛋、白菜、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、枸杞、江米、怎么做-菜谱宝典

豆腐香菇藕糯米丸子的用料

步骤1

香菇泡发,搅成末。藕刮皮，切成小丁备用。糯米泡水备用。嫩豆腐碾成泥备用。姜切成末备用。

步骤2

肉馅、豆腐泥、香菇末、姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、香油、藕丁、胡椒粉、盐拌在一起，拌匀。

步骤3

盘底铺上白菜叶，将拌好的馅料打匀，搓成丸子，在泡湿的江米上转转。用枸杞装饰。上锅蒸，大火开后蒸三十分钟。

步骤4

蒸熟后完工。陪上玉米碴子莲子粥，解油腻。