糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
将排骨焯水，去血沫腥味。步骤2
热锅凉油，放入排骨煎炸。炸至微酥取出。步骤3
重新起锅，加少许油，放入白糖至白糖褐色。放入排骨翻炒，使之均匀裹上糖浆。步骤4
加入酱汁（两勺糖+三勺醋+一勺酱油+三勺水）步骤5
加少许盐，小火炖，大火收汁。最后加淀粉勾芡。
| 诗文 | 糖醋排骨 |
| 释义 |
糖醋排骨糖醋排骨的做法步骤1 将排骨焯水，去血沫腥味。步骤2 热锅凉油，放入排骨煎炸。炸至微酥取出。步骤3 重新起锅，加少许油，放入白糖至白糖褐色。放入排骨翻炒，使之均匀裹上糖浆。步骤4 加入酱汁（两勺糖+三勺醋+一勺酱油+三勺水）步骤5 加少许盐，小火炖，大火收汁。最后加淀粉勾芡。糖醋排骨的烹饪技巧 |
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