剁椒拌黑木耳
虽然够辣，不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质，是非常好的食材哦。
(糖醋汁由生抽、盐、香醋、糖、花生油根据个人口味调配)
剁椒拌黑木耳的做法
步骤1
主要材料备齐。
步骤2
黑木耳泡发后去根洗净；
步骤3
葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用；
步骤4
黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；
步骤5
锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；
步骤6
将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀；
步骤7
摆盘即可。剁椒拌黑木耳的烹饪技巧
1、木耳去根口感更好； 2、糖醋汁的口味根据个人喜好调味就好。