大骨皮蛋瘦粥
皮蛋瘦肉粥是一道美味营养的早餐.我们大部分人都会做.今天我要加一根大骨到里面(大骨内有大量的骨髓可补钙)特别是小孩跟老人吃最好不过了
大骨皮蛋瘦粥的做法
步骤1
把龙骨过一下开水捞出.这样可去除浮沫.我们可用电压力锅炖这样速度快.先用锅加水放大骨、姜片炖15分钟步骤2
把米洗干净放锅内同大骨一起煮火温打到煮粥就好,米不要放太多按人量放步骤3
把瘦肉切丁放碗内用盐酱油掩5分钟左右.把皮蛋剥皮切丁.香葱洗净切好备用步骤4
粥煮好后打开盖把瘦肉丁.皮蛋丁放进搅拌均匀在加一点温让粥滚几分钟后关掉放入香葱.按个人口味加放盐即可食用大骨皮蛋瘦粥的烹饪技巧
大骨也就是龙骨我们在买时要他们把大骨砍断这样容易让钙质流出、跟巨个人喜好放了大骨也可不放瘦肉