火锅蘸料--- 肥牛料(东北口味)
在吉林和黑龙江时，火锅店就有这种肥牛料，很香的。现在的这个城市火锅店没有这种料，自己琢磨出来的。哈哈，吃货啊！味道不及饭店的，但很接近了。
火锅蘸料--- 肥牛料(东北口味)的做法
步骤1
葱，香菜，(喜欢吃蒜的加上蒜也可以)，均切沫。红辣椒，切小段。
步骤2
一小勺沙茶酱，少量糖、醋、蚝油，适量酱油，加上切好的沫沫，拌匀即可。
步骤3
成品出炉。火锅蘸料--- 肥牛料(东北口味)的烹饪技巧
可根据自己口味，添加糖、醋、酱油等。