家常香煎藕饼

香煎藕饼的用料

步骤1

准备好一根莲藕；削去皮；切成半厘米左右的薄片；浸泡在水里防止其发黑；

步骤2

把瘦肉（稍微带点肥肉）剁成肉糜；加入盐和鸡精；加入少量的料酒；加入葱；继续剁均匀；

步骤3

先用肉糜塞满莲藕的小洞；

步骤4

再在莲藕表面放一层肉糜；把另一块莲藕片盖在上面，轻轻压一下就可以了；

步骤5

相同方法处理完所有的藕片后在锅里（不要用铁锅，这样藕也会发黑）加一点油，小火加盖煎到里面的肉熟了为止，中途要翻面；

步骤6

吃的时候可以撒上点葱花，给小孩吃可以淋上一点蜂蜜，不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。