腊味萝卜糕

腊味萝卜糕的用料

步骤1

提前一天泡好冬菇，将冬菇和腊肠切丁。虾米个瑶柱也要泡半个小时，瑶柱掰碎，我的虾米太大颗了，切碎了点。

步骤2

白萝卜刨成丝，剩下一点切成小片，这样吃起来有口感一点。加入适量的盐，腌15分钟，把白萝卜的水倒出来备着。

步骤3

先炒冬菇，腊肠，虾米和瑶柱，炒一会后加入萝卜丝，再炒一分钟左右，加入一茶匙蚝油，两茶匙白胡椒粉，再翻炒一分钟左右关火。

步骤4

把刚才白萝卜腌出的水加上一点水，凑起来了450g，加入粘米粉中。

步骤5

要搅拌到无颗粒的状态。

步骤6

把步骤三中炒好的倒入粘米粉浆中，搅拌均匀。我留了一些配料铺面，好看一点。上热锅中火蒸半个小时左右

步骤7

成品

随便看

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