腊味萝卜糕
腊味萝卜糕的做法
步骤1
提前一天泡好冬菇，将冬菇和腊肠切丁。虾米个瑶柱也要泡半个小时，瑶柱掰碎，我的虾米太大颗了，切碎了点。
步骤2
白萝卜刨成丝，剩下一点切成小片，这样吃起来有口感一点。加入适量的盐，腌15分钟，把白萝卜的水倒出来备着。
步骤3
先炒冬菇，腊肠，虾米和瑶柱，炒一会后加入萝卜丝，再炒一分钟左右，加入一茶匙蚝油，两茶匙白胡椒粉，再翻炒一分钟左右关火。
步骤4
把刚才白萝卜腌出的水加上一点水，凑起来了450g，加入粘米粉中。
步骤5
要搅拌到无颗粒的状态。
步骤6
把步骤三中炒好的倒入粘米粉浆中，搅拌均匀。我留了一些配料铺面，好看一点。上热锅中火蒸半个小时左右
步骤7
成品