土豆炖猪肉

土豆炖猪肉的用料

步骤1

猪肉切块，2cm见方，最好是五花肉，由于食材所限，我用的是瘦肉。

步骤2

土豆切块，比猪肉块稍大。切完放在水里，防止其在空气中氧化变红。

步骤3

猪肉焯水。猪肉放入冷水中，大火，至水沸腾，捞出猪肉。

步骤4

这是刚下水的猪肉。

步骤5

热油炒猪肉，过程放各种调料，酱油，料酒。如喜欢其他口味，可放其他料，如五香八角等，但不要放盐。炒至变色后放热水，大火烧至沸腾，小火炖45分钟。后放入土豆，放盐翻炒，再大火沸腾后，小火炖15分钟。

步骤6

美味的土豆炖猪肉就做好啦～

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