诗文 | 手撕鱿鱼 |
释义 |
手撕鱿鱼手撕鱿鱼,这可是排名前几的零食啊,那鲜香那嚼劲,欲罢不能。家里刚好有自家晒乌贼干,灵机一动,自己动手,丰衣足食呀(乌贼干鱿鱼干傻傻分不清楚,不是一个样么,童鞋,度娘吧)。乌贼干本身就有咸味,因此调料中无需放盐。 手撕鱿鱼的做法![]() 步骤1 将上述调料放入一个盆内,拌匀。喜欢辣的就多放点辣椒,喜欢甜哒就多搁点蜂蜜,依据个人口味灵活变动哈。![]() 步骤2 将鱿鱼干(为了迎合童鞋的认知,我姑且把乌贼干都叫做鱿鱼干吧)放在案板上,用刀背锤松(这么做绝对不是吃饱撑着的,一来鱿鱼干容易吃味进去,二来更容易手撕)![]() 步骤3 烤盘铺好油纸或者锡纸(哈哈,童鞋们看出来了不,这个油纸是俺烤曲奇留下的,不能浪费啊)。鱿鱼干两面刷上调料(别天真的烤一面翻身再刷一次了,乌贼干烤后会卷起来滴)。 烤箱预热好,120度,中层,上下火,12分钟。(火不要太大,容易火大,焦!) 翻一面,再烤10分钟。![]() 步骤4 叮咚!出炉啦!看出来了吗,爪机和单反是有差距哒。![]() 步骤5 接下来就尽情享受撕裂的快感吧,嘿嘿。注意防烫哈,可以一边撕一边吃,但不要吃光光呀。手撕鱿鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
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