诗文 | 文蛤蒸蛋 |
释义 |
文蛤蒸蛋宝贝最近感冒了,给她做点清淡的,宝贝儿很喜欢*^_^* 文蛤蒸蛋的做法步骤1 首先将鲜贝放入盐水中吐沙,大概两小时后将贝用小刷子刷干净;锅内放少量凉水和姜片将贝放入中小火将贝煮开口,关火把贝捞出,煮贝的水用滤网滤到一个大碗中晾温留用;鸡蛋打散,把贝放入一个盘子里摆好,把晾温的煮贝水按1:1的比例倒入蛋液,用滤网将和匀的蛋液倒入盘中,用保鲜膜把盘子封紧;蒸锅烧开,把盘子放入蒸锅内中小火蒸10分钟左右,如开锅轻轻晃动锅中间有流动的样子就再蒸2.3分钟,*^_^*要随时观察哦;好吃的蛋蛋出锅喽,用一个小碗调一下汁吧,来点料酒,来点酱油,再来点葱花,用温水调一下浇在蒸蛋上;美美的开始品尝吧,鲜美啊!文蛤蒸蛋的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。