蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的做法
步骤1
柚子用温水泡一下，用盐洗去表皮的腊，并用刨刀刨下柚子皮。（柚子皮尽量薄，不然很苦）
步骤2
柚子皮切丝，用淡盐水泡一段时间，可以去除部分苦味（时间足够，可以静置一晚）泡好的柚子丝焯水（可重复，此 步骤依旧是为了降低苦味）
步骤3
柚子丝准备好后，取半颗柚子，将柚子肉剥出来（不要带白色的皮， 比较苦）
步骤4
将柚子肉，柚子皮，冰糖放入锅中，加一汤勺水，开中火煮开，转小火熬煮，大概需要四十分钟到一个小时
步骤5
等水分收干，柚子变成如图的颜色就可以起锅了。待冷却后倒入蜂蜜混合均匀，冷藏几天就可以食用了。步骤6
去除苦味的几个步骤：泡盐水，焯水（焯一次应倒掉锅里的水换上清水），起锅后让蜂蜜与柚子静置几天，让蜂蜜吸收柚子的苦味