可可碎片纸杯蛋糕的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、橄榄油、牛奶、可可粉、巧克力、细砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

可可碎片纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 85g

鸡蛋 4个

橄榄油 40g

牛奶 40g

可可粉 10g

巧克力适量

细砂糖 85g

可可碎片纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备好材料，合影“茄子”！

步骤2

分离蛋黄and蛋清

步骤3

将细砂糖，橄榄油分三次放入蛋黄液内，加入牛奶，搅拌均匀。

步骤4

打好的样子，千万不要打发。

步骤5

随后将可可粉and低筋面粉筛入打好的蛋液中，轻轻搅拌均匀。

步骤6

这是搅拌好的样子，不喜欢巧克力的可以不加巧克力。

步骤7

最重要的一步，将蛋白君打发，一定要用电动打蛋器。打成奶油装即可。

步骤8

将打发的蛋白分三次放入混合粉里，注意搅拌时要上下翻着拌，不要以画圈的方式搅拌，以防蛋白消泡。

步骤9

放入纸杯中，放三分之二就可以了。这时预热烤箱，180度10分钟。

步骤10

将巧克力切成碎块，备用。

步骤11

进烤箱180度烤25分钟，出炉后将巧克力碎块放在纸杯蛋糕上就可以了，这是出炉后的样子。

步骤12

最后配杯咖啡，幸福的香味。