夏日清凉
夏日清凉的做法
步骤1
苦瓜去掉两头，用勺子柄挖掉里面的囊，切3毫米圈圈待用
步骤2
甜椒切丝，百合剥开洗净，银杏果洗净，全部待用
步骤3
锅内烧开水，依次放入苦瓜，银杏果。加入几滴清油，会使苦瓜颜色不变黄。待水再次烧开，煮30秒，捞起放入冷水过一下
步骤4
锅内放少量的油，烧到7-8成熟时，倒入焯水好的苦瓜银杏果和百合，稍微翻炒两下
步骤5
调味：清淡为主，盐，味精，糖各半勺（小调味勺）
步骤6
加一点点水再翻炒几下，生粉勾薄芡，出锅！