酸奶慕斯6寸
最近家里酸奶泛滥，做个慕斯蛋糕犒劳一下老公，给大家也分享一下，希望你们喜欢~
酸奶慕斯6寸的做法
步骤1
10克吉利丁片，用凉开水泡软，放入冰箱冷藏室。80克饼干，用料理机打碎。（没有料理机的，可以把饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，越碎越好。）
步骤2
40克黄油隔水融化，将80克饼干碎倒入黄油中，搅拌均匀。
步骤3
把搅拌均匀的饼干碎倒入模具，用勺子压实，压平，放入冰箱冷藏室，冷藏15分钟。
步骤4
我用的鲜柠檬，要切开榨汁，也可以直接买浓缩的柠檬汁，更省事。
步骤5
将50克糖，20毫升柠檬汁倒入200克酸奶中，搅拌均匀。
步骤6
200克淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路。
步骤7
10克吉利丁片空干水，隔水融化。
步骤8
将融化好的吉利丁片汁倒入淡奶油，搅拌均匀，再倒入酸奶，搅拌均匀。
步骤9
取出冷藏好的饼干底。
步骤10
把慕斯糊倒入模具，用牙签把气泡弄破，放入冰箱冷藏2-4小时。
步骤11
5克吉利丁片（先用冰的开水泡软，再将水倒出），20克糖，15毫升柠檬汁，15毫升水，隔水融化。这是做慕斯蛋糕上面的果冻层，因此要放凉，直至不烫手。
步骤12
取出蛋糕，倒入果冻层，放入冰箱冷藏室，冷藏6小时以上。
步骤13
做好啦~哈哈，拍照水平不行，我自己一边做一边拍，希望大家吃的开心~~